Κυπριακή σεφταλιά

Υλικά για 4-6 άτομα

1 κιλό κιμά χοιρινό και βοδινό

3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

4 κουταλιές αλεσμένη φρυγανιά

Δυόσμος

Κανέλα

Αλάτι

Πιπέρι

Μισό ποτήρι νερό παγωμένο

1 μπόλια

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά και αφήνουμε περίπου 2 ώρες να ενωθούν οι γεύσεις. Ξεπλένουμε καλά την μπόλια και τυλίγουμε τα σεφταλιά.

Σιγοψήνουμε στα κάρβουνα, σε μέτρια φωτιά.

Πηγή: www.newsbeast.gr