Γεμιστά μπιφτέκια με ρύζι

Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 κιλό κιμά

Φέτα

Ψίχα απο 1 ψωμι

Μισό κρεμμύδι τριμμένο

2 ντομάτες τριμμένες

2 αβγά

1/2 κούπα ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

1 κούπα ρύζι

Εκτέλεση

Zυμώνουμε όλα τα υλικά μας και αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για μια ώρα. Ανοίγουμε τα μπιφτέκια που πλάθουμε, βάζουμε την φέτα στο κέντρο και τα κλείνουμε καλά.

Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις, από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν για περίπου 20 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό το ρύζι με 1 /2 κούπα νερό ανακατεύοντας για 8 λεπτά.

Πηγή: www.sidagi.gr