Σαρδέλες τηγανητές

Καθαρίζετε και πλένετε 1 κιλό μεγάλες σαρδέλες.

Τις αφήνετε να στραγγίσουν και τις πασπαλίζετε με αλάτι.

Βουτάτε τις σαρδέλες σε γάλα, τις αλευρώνετε και τις τηγανίζετε με λάδι.

Τις σερβίρετε ζεστές με λεμόνι και μαϊντανό.